有机韭菜种植如何把握水肥？我们先来了解下韭菜需肥的特点：韭菜是多年生蔬菜，对土壤的适应性较强，以壤土和砂壤土为宜，需肥量大。一年生韭菜，植株尚未发育完全，需肥量较少;2～4年生韭菜，分蘖力最强，产量最高，施肥量应相应增加;5年以上的韭菜，由于多年多次收获，土壤肥力和植株长势都已下降..